Goio 1929 rijst 1 kg in aardewerken pot

Goio 1929 rijst 1 kg in aardewerken pot

De Riso Goio 1929 is niet minder dan de Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP in de variëteit Sant'Andrea.

Het is de enige rijst in Italië en de wereld met 4 kenmerken die tegelijkertijd aanwezig zijn.
-È verbouwd in de Baraggia Biellese en Vercellese. Unieke DOP voor rijst ter wereld, wat tracering en kwaliteitscertificering garandeert.
-È verbouwd met rotatie van de gronden: na twee jaar soja wordt rijst gezaaid. Deze praktijk laat de grond rijk aan natuurlijke stikstof en vrij van onkruid, waardoor het gebruik van herbiciden en meststoffen wordt beperkt.
-È geplant "in droogte". Met de techniek van ondergrondse zaai ontstaat er een verminderd gebruik van water en pesticiden: de plant groeit gezonder omdat de grond en de plant beter zijn van zuurstof.
-Riso Goio kiest ervoor om de verwerkingsfouten van de rijstkorrels dicht bij de drempel van 0% te brengen, hoewel de richtlijnen 5% toestaan.

Deze rijst is zeer gewaardeerd door chef-koks vanwege de hoge kookbestendigheid en het vermogen om veel zetmeel vrij te geven voor een gemakkelijke emulsie.

Goio 1929 rijst 1 kg in aardewerken pot: Hoe wordt het geproduceerd?

Riso Goio 1929, Piemonte

Proprio nel 1929 un visionario, Ernesto Goio, che fino ad allora aveva lavorato come fattore per i Conti di Rovasenda, iniziò ad affittare territori agricoli nella Baraggia Vercellese, argillosi, poco fertili e ancora da bonificare.

Con il duro lavoro e i suoi risparmi, Ernesto...Vai alla scheda di Riso Goio

Ingredienten Goio 1929 rijst 1 kg in aardewerken pot

RIso DOP di Baraggia Biellese e Vercellese

Allergeni: nessuno

Shelf-life: 730 giorni

Voedingswaarden

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 344kcal / 1462kj
Grassi: 0,6g di cui saturi 0,09g
Carboidrati: 78,65g di cui zuccheri 0,20g
Fibre: 1,5g
Proteine: 5,8g
Sale: 0g