Bio EVO-olie van Basento, 750 ml: prijs en online verkoop

Bio EVO-olie van Basento, 750 ml

Oliol d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

L'Olio Extravergine di Oliva Colli del Basento BIO de La Basentana è ottenuto unicamente con olive provenienti dalle coltivazioni biologiche dell'azienda lucana di Calciano, a Matera.

Bio EVO-olie van Basento, 750 ml: Hoe wordt het geproduceerd?

Modalitä di raccolta e produzione: y'rôna, a raccogliere rigorosamente a mano dalla pianta, vengono portate in casse forate al frantoio aziendale, dove vengono molite entro 12 ore dalla raccolta. Le olive vengono defogliate e lavate, quindi frante sotto macine di granito, gramolate in atmosfera controllata a 24° C ed estratte con metodo continuo a freddo.
L’olio ottenuto, viene conservato in cisterne in acciaio inox, filtrate dopo decantazione naturale di alcuni giorni.

Ingredienten Bio EVO-olie van Basento, 750 ml

Ingredientai: olive Ogliarola, Leccino, Carolea.

Allergeni: nagus

Voedingswaarden

100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 822
Valore Energetico Kj 3378
Grassi 92 di cui Acidi Grassi Saturi 14
Carboidrati 0,0 di cui Zuccheri 0,0
Fibre 0,0
Proteine 0,0
Sale 0,0

Bio EVO-olie van Basento, 750 ml: gebruik in de keuken

L'Olio Extravergine di Oliva Colli del Basento BIO de La Basentana (che in questa pagina ti presentiamo in bottiglia da 750 ml) è un olio dal colore verde con riflessi dorati, sentori di erba fresca appena sfalciata con note di carciofo. Dal sapore delicato, fruttato intenso con una leggera nota di amaro, giustamente piccante e sentori di mandorla nel finale, armonico.

Ideale per: fritture di pesce, stuzzichini di carne o pesce, salse bianche come la maionese, insalate delicate (valeriana, lattuga), pesce al vapore o bollito, soffritti per pesce di mare, verdure all’agro, frutti di mare in insalata, risotto alla zucca, coniglio alla ligure, pasta al pesto, scaloppina di pollo al limone, fiori di zucca o di zucchina fritti.

Proefnotities

Chimig pušiem un organoleptiskās īpašības: rūpība dažādās novākšanas un pārstrādes fāzēs piešķir šim extra virgin eļļas Premium kvalitāti.
Skābums: 0,13% (oleīnskābe)
Peroksīdu skaits: 5,1 meq O2/kg (meq skābekļa)