€ 75,00 Para metà forma da 4,2kg
El Costato Intero de Corrado Benedetti es una carne que presenta un excelente equilibrio entre partes grasas y partes magras con un aroma perfumado y notas de madera tostada.
El costato entero del cerdo se trabaja cuidadosamente manteniendo íntegra la anatomía natural. El costato, incluso después de ser trabajado, mantiene lomo y panceta en un único y sabrosísimo corte. El costato se cura primero y luego se ahuma. El resultado es emocionante. Una mezcla de carne grasa y magra con notas de ahumado, todo en una rebanada que sabe distinguirse a la vista y al paladar.
Excelente servido junto a cebollas caramelizadas o, en cubos, para enriquecer el sabor de tus salsas y platos principales.
€ 75,00
Para metà forma da 4,2kg
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Véneto
Costilla medio ahumada
