El Puerro es uno de los vegetales utilizados como base en la cocina veneta y no solo. Si leemos su nombre en latín (Allium ampeloprasmum) entendemos que se trata de un tipo particular de ajo. Una planta herbácea monocotiledónea que produce flores muy bellas, blancas y redondeadas en forma de paraguas. El puerro es considerado en nutracéutica un alimento calentador, excelente por lo tanto, especialmente en el periodo invernal. Además, tiene propiedades diuréticas y desintoxicantes.
El puerro cultivado por Erica Fontana es similar al dulce y largo de Carmagnola y de hecho, su dulzura es muy agradable.
Producto en un establecimiento que utiliza frutos secos, apio y mostaza.
¡La crema de puerro es uno de nuestros antipastos favoritos! La utilizamos directamente sobre bruschettas con especias como pimienta o cilantro. O bien, la misma crema pod
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Para 90g
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Véneto
Crema de puerros BIO 90 g
