Πεκορίνο με πιπέρι και Νέρο ντ'Αβολα 330γρ

Πεκορίνο με πιπέρι και Νέρο ντ'Αβολα 330γρ: χρήση στην κουζίνα

Il Pecorino al pepe Ubriaco di Nero d'Avola de La Casearia Carpenedo (che in questa pagina vi presentiamo in porzione da 330g) è una sinfonia di aromi che invade l’olfatto: bacche, spezie e note balsamiche. L’intenso profumo del latte di pecora è in equilibrio con i sentori di vino e lo speziato delle bacche di pepe. Ha un gusto con sentori di bacca, di ciliegia, prugna, presenta note speziate e balsamiche. Il tutto in equilibrio con i sapori dei pascoli. Grande formaggio da meditazione da abbinare a grandi vini rossi invecchiati.

Caratteristiche

Formaggio di latte ovino a forma cilindrica che presenta una crosta dai toni color rubino. La pasta è di color bianco pallido e punteggiata di pepe in grani e infiltrazioni di vino Nero d’Avola che rendono spettacolare questo formaggio al taglio. Formaggio a pasta semidura, con una leggera morbidezza e una nota elastica.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας

Πεκορίνο με πιπέρι και Νέρο ντ'Αβολα 330γρ: abbinamenti

Πώς να φυλάξετε Πεκορίνο με πιπέρι και Νέρο ντ'Αβολα 330γρ με τον καλύτερο τρόπο

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