Mostarda mista de frutas cristalizadas 220g

Mostarda mista de frutas cristalizadas 220g

As mostardas de Corrado Benedetti são criações de autor com um toque picante. Trabalhadas manualmente com experiência e gosto pela experimentação, farão você descobrir sabores particulares e irresistíveis. As mostardas acompanham tanto o clássico boi cozido, quanto os embutidos e queijos da casa Benedetti, dos frescos aos mais curados.

A mostarda de frutas cristalizadas de Corrado Benedetti é um produto novo a cada vez: dependendo da estação, as variedades de frutas que podemos cristalizar mudam, então se o rótulo diz “frutas mistas”, espere muitas surpresas deliciosas e coloridas.

Corrado Benedetti resgata um verdadeiro clássico da cozinha, proporcionando uma grande mistura de sabores e cores.

Mostarda mista de frutas cristalizadas 220g: Como é produzido

A fruta mista é trabalhada à mão. Cortada em fatias, é colocada dentro de recipientes com açúcar e deixada em repouso em câmara por 24 horas. No dia seguinte, a calda que se formou é extraída e fervida; quente, é despejada sobre a fruta e deixada descansar por mais 24 horas. O processo se repete por quatro dias. Ao final do quarto dia, a fruta, agora caramelizada, é embalada com a calda extraída, à qual são adicionadas gotas de essência de mostarda. A mostarda é então pasteurizada e colocada à venda.

Corrado Benedetti, Vêneto

Ingredientes Mostarda mista de frutas cristalizadas 220g

Frutas mistas trabalhadas à mão (kiwi, laranjas, abóbora, peras e maçãs) em proporção variável (60%), açúcar, essência de mostarda.

Valores nutricionais