Nascondino Affinato em formato completo do Lugana DOC

Nascondino Affinato em formato completo do Lugana DOC

O Nascondino Affinato em Lugana DOC da empresa Corrado Benedetti é um queijo curado em Vinho Lugana DOC. A cor é amarela e seu aroma lembra notas de uva passa com toques de fruta seca. O sabor é intenso, com nuances doces e lembranças de manteiga.

As uvas utilizadas para a cura são as do vinhedo Turbiana destinadas à produção do Lugana Doc, enquanto o queijo é uma seleção proveniente da fabricação de apenas leite de vaca integral. Assim como sua versão de maior tamanho, o Nascondino Extra curado em Lugana Doc também fica em contato com as cascas úmidas das uvas antes de ser embebido em vinho Lugana. O resultado é uma explosão de aromas e sabores maliciosos e provocativos, como a contraposição entre o doce e o picante e o cremoso e o alcoólico.

Nascondino Affinato em formato completo do Lugana DOC: Como é produzido

Corrado Benedetti, Vêneto

Ingredientes Nascondino Affinato em formato completo do Lugana DOC

Latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici selezionati. Affinato in vinacce bianche ed in vino Lugana D.O.C. (3 – 4%). (Solfiti in tracce)

Valores nutricionais