€ 75,00 por metà forma da 4,2kg
O Costela Inteira de Corrado Benedetti é uma carne que apresenta um ótimo equilíbrio entre partes gordas e partes magras, com um aroma que traz notas de madeira torrada.
A costela inteira do porco é cuidadosamente trabalhada, mantendo a anatomia natural intacta. A costela, mesmo após ser trabalhada, mantém o lombo e a barriga em um único e saborosíssimo corte. A costela é primeiro curada e depois defumada. O resultado é empolgante. Uma mistura de carnes gordas e magras com notas de defumação, tudo isso em uma fatia que se destaca aos olhos e ao paladar.
Ótimo servido em combinação com cebolas caramelizadas ou, em cubos, para enriquecer o sabor dos seus molhos e pratos principais.
€ 75,00
por metà forma da 4,2kg
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Vêneto
Costela meio defumada
