Caciocavallo doce da Calábria 400g

Caciocavallo doce da Calábria 400g

O Caciocavallo calabrese dolce da Casa Folino é um queijo curado de massa filada feito de leite 100% bovino, com uma característica forma de garrafa alongada, com base e topo arredondados, típico do sul da Itália.
O sabor bem definido e salgado é obtido graças ao tradicional processo de salmoura e à longa cura, típico da Calábria.
Apresenta uma estrutura compacta e semi-dura ao corte, com algumas pequenas buracos levemente distribuídos, uma cor que varia do amarelo claro ao marrom com casca lisa, polida e brilhante.

Ingredientes: LEITE bovino integral pasteurizado, sal, coalho, fermentos lácteos vivos.
Alergênicos: leite.
Valores nutricionais por 100g de produto:
Energia 1865 KJ / 449 Kcal
Gorduras Totais 35,9 g das quais saturadas 24,8 g
Carboidratos 2,9 g dos quais açúcares <0,01 g
Proteínas 28,7g
Sal 1,8 g
Vida útil: 150 dias

Caciocavallo doce da Calábria 400g: Como é produzido

Casa Folino, Calábria

Ingredientes Caciocavallo doce da Calábria 400g

Valores nutricionais